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学校开展新学期校园食品安全专项检查

发布时间:2020-09-13

9月11日上午,校长助理陈峰带领总务处副处长周立军、医务科科长赵卫华及学生膳食委员会成员对西校区食堂、小卖部、西餐厅食品安全进行专项检查,北校区由总务处处长欧阳志强带队检查。

西校区食堂检查.png

在西校区食堂检查

西校区小卖部食品安全检查.png

在西校区小卖部检查

西校区西餐厅检查.png

在西校区西餐厅检查

检查组一行先后来到一品堂、二雅厅、校园小卖部及西餐厅,实地查看了食堂冷库、烹饪间、配餐间、风味档、就餐区、小卖部、西餐厅等场所,对原材料储存、食品留样、环境卫生、加工操作、餐具清洗消毒及小卖部食品生产日期等情况进行重点查看。

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在北校区食堂检查

北校区超市食品安全检查.jpg

在北校区超市检查

从检查的结果上看,各检查区域环境卫生良好,食品储存及加工操作等环节基本符合要求,能落实员工晨检、食品留样、索票索证等关键环节。但有个别食堂存在冷库卫生条件不达标、食品留样品种不全、数量不足等现象。检查组现场对存在的问题提出了明确的整改意见,确定整改完成时间,要求各经营单位立行立改,各经营单位表示将严格按照整改意见认真落实整改工作。

校长助理陈峰在检查中强调,各经营单位要切实履行食品安全管理主体责任,严格管控员工健康、原材料采购、储存、加工制作、留样管理、索票索证等关键环节管理,扎实做好食品安全管理工作。

通过突击检查,进一步加强了我校食品安全管理工作,增强了经营单位食品安全责任意识,提升了我校食品安全保障水平。今后总务处将继续严格把控校内各食堂、小卖部以及餐厅食品安全监管工作,确保广大师生舌尖上的安全。(图文/总务处吴腾明 值班编辑/曾进)

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